Máte doma kvásek a chcete vyzkoušet brownies zase trochu jinak? Tak neváhejte a pusťte se do kváskových brownies, ty Vás nezklamou nikdy!

Kváskové brownies jsme poprvé ochutnali v Etapě , kterou v Karlíně otevřeli skvělí P&G Foodies. Na jejich blogu dokonce recept na kváskové brownies najdete, vyzkoušeli jsme a postupně měnili poměry surovin, abychom ubrali cukru, který mění naše již tak rychlé dítko v turbomyš… A tak vznikl tento recept, kterým bych v rámci výzvy #varimprosvujpodnik chtěla podpořit Etapu!

Recept

na cca 9 porcí

  • 150 g vysokoprocentní čokolády (my používáme 72% z M&S)
  • 100 g másla
  • 120 g kvásku (cca 40 g „startétu“ z ledničky + zbytek voda a špaldová hl. mouka)
  • 100 g sladidla (třtinový cukr, panela či jakákoli Vaše oblíbená varianta)
  • 60 g kakaa (dřív jsme pekli z nepraženého, ale nyní nejvíc fandíme tmavšímu kakau Van Houten)
  • 3 vejce od šťastných slepiček
  • 2 špetky soli
  • lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce arašídového másla na ozdobu

Postup

Rozpustíme si čokoládu společně s máslem a důkladně promícháme. Vajíčka našleháme s cukrem, vanilkovým extraktem a solí. Následně do směsi postupně vmícháváme kvásek, čoko-máslovou jemně zchladlou hmotu a kakaový prášek. Těsto rozprostřeme do předem pečícím vystlané formy, ozdobíme arašídovým máslem (případně můžeme přidat ořechy dle chuti) a pečeme 25 min na 180st. Dobrou chuť!

Upozornění: Nejde o žádný „light“ moučník, ale o vysoce návykovou a velmi uspokojující dobrotu. Pokud hledáte něco „lehčího“, koukněte na ostatní brownies zde na blogu…

Tak neváhejte jakmile budete mít cestu okolo Karlína, vystupte na zastávce Urxova a v Etapě se zastavte na něco dobrého!

Comments

comments