RAW kakaovo-kokosový dort (RAW cocoa-coconut cake)

Uvažujete zda udělat dort na oslavu doma? Neváhejte, tenhle RAW dort je chuťově výborný a lákající pohledem k ochutnání… Náš malý s ním oslavil své druhé narozeniny a do druhého dne z něj nezbyl ani drobeček❤️

Jestli jste i Vy podlehli kouzlu RAW desertů, jukněte na další mé další RAW recepty zde>>>

Tipy k přípravě:

• dortovou formu doporučuji vystlat pečícím papírem a boky formy vytřít kokosovým olejem
• je důležité si všechny ořechy předem namočit (min 2 hod, většinou nechávám přes noc)
• pokud chcete dosáhnout dokonalého rozmixování datlí, je nutné si je předem namočit
• vodu pro namáčení ořechů a datlí je nutné pravidleně vyměňovat (pokud si ořechy namáčíte ráno, doporučuji ji do večera vyměnit 3x), na konci budete mít po okapání dokonale připravené suroviny
• pokud nedisponujete úplně výkonným mixérem, je možné si pomoci pokrájením namočených datlí na menší kousky
• jako sladidlo jsem použila kombinaci stévie a agávového sirupu, fantazii se ale meze nekladou😉
• pokud se Vám nechce dělat poleva z kakaa, sirupu a kokosového oleje, lze samozřejmě použít kombinaci rozpuštěných pár kostiček vysokoprocentní čokolády a kokosového oleje
  

  Jestli jste ještě nezkoušeli ořechy před konzumací namáčet, tak na nic nečekejte. Nejenže se ořechy „aktivují“, jsou stravitelnější, trochu naberou na objemu… ale hlavně chutnají božsky!

  ---

Recept (dortová forma o průměru cca 21 cm):

Na korpus:

• cca 1,5 hrnku ořechů (vlašské, mandle či třeba lískové)
• 0,5 hrnku strouhaného kokosu (či kokosové mouky)
• 80 g datlí
• 2 lžíce kakaa či karobu
• 1 lžíce stévie či sladidla dle Vašeho výběru
• a navrch cca 1-2 banány na mezivstvu

Na krém:

• 200 g kešu ořechů
• 1-2 banány
• 20 g datlí
• půl hrnku kokosu
• 3 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce stévie či sladidla dle Vašeho výběru

Na polevu:

• 2 lžíce kakaa
• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 lžíce sladidla (oprimálně tekuté konzistence)

Postup:

Namočíme si předem všechny ořechy a datle, před mixováním je necháme důkladně okapat. Suroviny na korpus zmixujeme na hutnou hmotu, kterou rozvrstvíme do formy. Na tuto korpusovou vrstvu naklademe plátky banánů a formu vložíme do mrazáku.

Všechny ingredience na krém důkladně rozmixujeme, dosladíme dle chuti a rozvrstvíme na zchladlý korpus s banány. Opět dáme zchladit do mrazáku.

Kokosový olej lehce zahřejeme a rozmícháním kakaa a sirupu vytvoříme polevu, kterou naneseme na krémovou vrstvu dortu.

Dort uchováváme v chladničce a spotřebujeme jej do 2 dnů.

Dobrou chuť 😉

Raw cocoa-coconut cake – Recipe (diameter of cake about 21 cm):
On the body:

• 1.5 cup of nuts (walnuts, almonds or hazelnuts)
• 0.5 cup grated coconut (or coconut flour)
• 80 g dates
• 2 tablespoons of cocoa or carob
• 1 tablespoon or stevia sweetener of your choice
• 1-2 bananas to the top

On Cream:

• 200 g cashew nuts
• 1-2 bananas
• 20 g dates
• ½ cup coconut
• 3 tablespoons of coconut oil
• 2 tablespoons or stevia sweetener of your choice

At the topping:

• 2 tbsp cocoa
• 2 tablespoons coconut oil
• 2 tablespoons of sweetener
  

Comments

comments